本日のおしながき：麺庵小島流のビスクドオマールで和えそば（2周年プレミアム麺）
- ラーメン屋 / 麺庵 小島流
- 今日の一杯 / ビスクドオマールで和えそば （2016年101杯目）
2周年プレミアム麺 - 値段： ¥1,200
- 日付： 2016-08-11
麺庵 小島流さん、2周年おめでとうございました！
板橋本町でおいしいと評判のラーメン屋さん、麺庵小島流さんに、4月にきていらいの再訪（二回目）。
実はわたしそれ以降も何度か食べにこようとは思っていたのだが、臨休であることが多く（店主さんにはくれぐれもお体を御自愛いただきこれからも末永い店舗経営に勤しんでいただきたい）他に流れてしまっていた。
今回、2周年でプレミアム限定な限定麺を提供されるという告知がお店の公式Twitterでアナウンスされたので、2016年08月11日の山の日の祝日のお昼は絶対にこちらに伺う、と予定に予め入れておいた。
改めまして、麺庵小島流さん、2周年おめでとうございました！
どこかで見た六感堂のキング氏の名前。ワインだけでなく、胡蝶蘭も贈られているとは、さすがの仲良し。
開店 30 分前でも10人の待ち行列があった。
前回の初訪時に13時過ぎに伺った際には13時は全然まだピークだったようで外で5-6人待ちだった。
2周年イベントならなおさら並ぶだろうと考え、今回は開店前には着いてないとな、ということで開店30分前に到着。
が、前には10人ほど。1巡目には入れず、およそ1時間ほどの待ちで入店までこぎつけた。
プレミアム麺は清湯と和えそばの二種類、わたしは和えそばをチョイス。
2周年プレミアム麺は清湯 65 杯、和えそば 30 杯での提供だった。
プレミアム麺は鶏清湯と和えそば。本来ならば清湯といきたいところ（清湯が看板のお店なので）だったのだが、生憎酷暑ですでに汗だく。暑いのに熱いのを重ねるのはヘタレのわたしには無理ゲーなので、和えそばをチョイス。
ちなみに、入店まで1時間の余裕があったので、フュメドポワソンとビスクドオマールそれぞれググって調べたりしていた。
ちなみにビスクドオマールはオマール海老のビスクとのことで、ビスクとは Wikipedia によると以下のようなものだそうだ。
ビスク（Bisque）とは、クリームベースの滑らかで濃厚な味わいのフランスのスープである。本来は裏漉しした甲殻類のクーリをベースとして作られる[1]。ロブスター、カニ、エビ、ザリガニ等が用いられる。また、ローストしてピューレにした野菜を使ったクリームベースのスープもビスクと呼ばれることがある。
引用：ビスク - Wikipedia
粋なフレンチ屋さんに食べにきてしまったかのような豪奢な和えそばが現れた！
見た目はフレンチかイタリアンのパスタにしか見えない。和えそばの粋を超えている！
そして、入店してからまた15分ほどで、着丼したましたビスクドオマールで和えそば、その写真が上のもの。
もはやラーメンの域を超えている。粋なフレンチを食べに来てしまったのではないかという豪奢な出で立ち。キャビア、あなた、キャビアでいいのよね？
そして甲殻系の濃厚な味わいのことよ。正直、白ワインを飲みたくなってしまったのは言うまでもない。
まさにプレミアム。食べに来てよかったよ！
これからはうまく予定があえば平日にも通いたい。
改めて最後にもう一度、麺庵小島流さん、2周年おめでとうございました！これからも末永く頑張ってください！
ご馳走さまでした！
（Evernoteの下書き込みで所要時間25分ほど：お題「マイブーム」）
店舗情報（ 2016-08-13 現在）
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | 小島流（コジマリュウ） |
| ジャンル | ラーメン、イタリアン、ワインバー |
| 住所 | 東京都板橋区本町32-12サンハイツ本町101 |
| 交通手段 | 都営三田線 板橋本町駅から徒歩５分板橋本町駅から283m |
| 営業時間 | 【火〜金】11:30～14:00/18:00～21:00 【土】11:30〜14:30/18:00〜21:00 【日、祝】11:30〜14:30 (全日、スープ無くなり次第終了) ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 ランチ時不定休有り |
| カード | 不可 |
| 席数 | 8席（カウンター6席、テーブル2人席×1） |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| 駐車場 | 無(近隣にコインパーキングあり。) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
| ホームページ | |
| オープン日 | 2014年8月6日 |
| 看板メニュー | 鶏清湯醤油らーめん |
| ラーメンラリー有無 | なし |
