チェーンのらーめん店の予習らーめんをキメてみよう（前編）。

　チェーン以外のお店に行くのが怖くなった*1ので、チェーンのらーめん店って何があるんだっけを予習らーめんをキメてみることにした。並ばなくて、早くて安くてうまくて、贅沢を一言言わせてもらうなら塩分控えめがいい。そんなチェーンのらーめん店ってあるんだろうか。ボク、らーめ人間Ｚ。もう二度と伏魔殿には近づきたくない。

　まずパッと思いつくところで先日新聞にも取り上げられていたので思い浮かんだのが幸楽苑。当然ながら上場企業。前にも書いた*2けど実はボクは幸楽苑に行ったことがない。東京だとあまりアクセスがよいところにあるお店がないように思える。実際、あまり目にした覚えがなかったなって気づいた。でもどこかのお店に一度いってみるのはいいかもしれない。メニュー「幸楽苑」のルールが一般的な食券機ルールと同じなら酸辣湯麺が看板ってことになるのだけど。ボク、個人的には酸辣湯麺が苦手だったりする。でも初回は酸辣湯麺にしてみよう。二代目醤油ラーメン司と鶏白湯も気にならないこともない。セットが話題になっていたりしたみたいだけど、初回はこれは遠慮しておこうと思ってるよ。

参考：昭和29年創業の味・中華そば「幸楽苑」

　次に一風堂。一風堂は大分昔だけど行ったことがあるのだけど、あまりにも前過ぎてどんなだったか失礼ながらまるで覚えていない。そのときやっていた限定麺を食べたような記憶がある。ただ一風堂は実はちょっと抵抗がある。ボクたちが二度と関わりたくないらーめん店主がここの出身だからだ。逆にチェーンと割り切れば行きやすいお店のようにも思う。今はまだ非上場だけど今年、東証マザーズに上場しようとしている企業なので対応もしっかりしているはずだと思っている。二度と関わりたくない店主も唯一無二の日本一を目指すとか一風堂に喧嘩を売っているようにしかボクたちには見えないのでむしろ安全かもしれない。ただボクは豚骨らーめんが本当はあまり好きではない。今の季節だと味噌赤丸っていうのが２月末まであるみたいだ。それを食べに何処かの一風堂へ行ってみたい。

参考：【冬季限定】12/6（火）～期間限定「味噌赤丸」発売！ | 博多一風堂

　さらに次は天下一品。こちらは非上場。これから上場するという話もとりあえずは聞かない。じつはボクは天下一品にも行ったことがない。テンイチの日の恩恵にあずかったこともない。テンイチの日は結構混雑がひどいことになるというのを聞いたことがあるのでその日はそもそも避けようと思う。天下一品ラーメン成分表 | 天下一品っていうページがあるのを見つけた。ちゃんと成分表を公開してくれているの素晴らしい。ボクたちが二度と関わりたくないと思っているらーめん店主のお店みたいに何の根拠もなく健康志向とか言ってないところも好感できる*3。こってりの方があっさりよりも食塩相当量がすくないのが興味深い。スープ完飲しない前提でこってりの方を食べに行ってみたい。Web屋台 | 天下一品で丼などを買えるのもいいね。麺が買えるのは一風堂も買えるみたいだけど丼が買えるっていうのはとてもよい。ちょっと決済の仕方だけが気になるけど。。

参考：天下一品 -鶏ガラベースのこってりラーメンが自慢!-

とりあえずまずチェーンのらーめん店で思い浮かんだ３つのらーめん店で予習らーめん（前編）をキメてみた。

続きは（後編）で。

余談。

　後編に続けるために他にチェーンのらーめん店はどこかあったっけ。。を調べておくことにした。まず、【リクナビ】ラーメン株式上場企業に関する情報で調べてみると山頭火、寿がきやと言った有名どころの名前が出てきた。実際に上場しているか否かはここからだけだと絞り込むのが難しかった。ラーメン関連に就職したいと思ったらリクナビでいい企業を探すのは見る限り難しそうだった。これは就活生大変だね。。

　日経会社情報DIGITAL : 日経電子版では「ラーメン」と検索してもヒットゼロ。飲食店から絞り込んでいくとラーメン・中華料理店というのがあった。中華料理店も含まれるのですこし間口が広くなってしまっているけど、以下のような企業が上場ラーメン・飲食店の企業らしい（2017年1月28日時点）。