魚介豚骨ラーメンと言えばボクが思い浮かべるラーメン店のひとつが麺屋武蔵。中でも高田馬場の麺屋武蔵鷹虎が思い浮かぶ。実際のところ5分とまたず席につくことはできた。食券をあらかじめ買ってあるので、着席の時点で食券を渡した気がする。麺屋武蔵は同価…

魚介豚骨ラーメンはラーメンブームの先駆けともなった今やオーソドックスなラーメンの一形態である。ボクが魚介豚骨ラーメンを食べようと思ったときに、このラーメン店に行こうというラーメン店はキマっている。そのラーメン店は数ある大勝軒のうちのいち大…

2017年初頭、魚介豚骨つけ麺の元祖である頑者グループの東京アンダーグラウンドラーメン頑者（池袋）で頑者つけ麺を堪能した際の個人史（メモワール）です。東京アンダーグラウンドラーメン頑者でさらにありがたいのは券売機が店先にあることと、決済を電子…

2017年初旬、魚介豚骨ラーメンを巡礼した際に池袋の馳走麺狸穴で濃厚魚介つけ麺を食べたときのことを思い出しながら綴ったメモワール（個人史）です。長い待ち時間の末に出てきた濃厚魚介つけ麺は言うまでもなくワンダーだった。ラーメン断食100日をキチンと…

東京都知事の小池百合子さんによると「築地市場は豊洲に移転し、5年後をめどに築地を再開発する方針を発表した。築地は「食のワンダーランド」にしたい」とのことらしい。築地が食のワンダーランドになれるのかなれないのかボクには分からない。しかしボクが…

2017年最初の3ヶ月、魚介豚骨ラーメンを主に食べたくて食べてきたことについて順次ブログエントリを書いていきますという予告。村上春樹氏の「走ることについて語るときに僕の語ること」などについても触れています。

本日のおしながき ラーメン屋：板橋大勝軒なりたや 今日の一杯：チャーシューメン （2016年030杯目） 値段： ¥990 （中盛と豚骨魚介スープをチョイスで＋100円） 日付： 2016-03-21 3月の三連休、花粉症で完全にダウンしていたラーメンおじさん。家にあるス…