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目次 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂の鰤あら出汁醤油SOBA 余談 店舗情報（ 2016-12-05 現在） 本日のおしながき：麺屋六感堂の鰤あら出汁醤油SOBA ラーメン屋 / 麺屋六感堂 今日の一杯 / 鰤あら出汁醤油SOBA （2016年153杯目） 値段： ¥1000 ＋チャコ飯…
目次 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂のトマトと牡蠣のエスプーマ和えSOBA 余談 店舗情報（ 2016-12-05 現在） 本日のおしながき：麺屋六感堂のトマトと牡蠣のエスプーマ和えSOBA 牡蠣をミキサーにかけると緑色になったというは六感キング氏の計算かと思…
目次 目次 本日のおしながき：支那そばや（戸塚本店）の鮭だしらぁ麺 スタッフの方々は感じがよいので応援したくなるらーめん店さん。 店舗情報（ 2016-11-01 現在） 本日のおしながき：支那そばや（戸塚本店）の鮭だしらぁ麺 ラーメン屋 / 支那そばや 戸塚…
目次 目次 今日のおしながき：麺屋六感堂@大つけ麺博のいくらと雲丹のエスプーマ和えSOBA まさかまさかの六感堂名物週末限定＠大つけ麺博爆誕！ 人生初職質も最後に勝ったのはオレです！ 雨だったので再度大つけ麺博の人はまばら。勝ったのはオレです！たっ…
目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂@大つけ麺博の芳醇和出汁塩SOBA 予習したとおりにチケットはセブンチケットで購入。 大久保公園へは新大久保駅から徒歩で8分。 雨と時間帯のせいか人はまばら。勝手が分からないが適当にウロウロして六感堂さん発見！ …
目次 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂の鶏出汁SOBA 大つけ麺博の準備に大わらわでもきちんと週末限定という仕事は完遂する六感堂さん。 大つけ麺博2016第4陣の六感堂さんの予習に最適かつ大胆な引き算のラーメン！ 店舗情報（ 2016-09-10 現在） 本日のお…
目次 目次 本日のおしながき：煮干そば流。（北区上十条）の煮干スワロー 半年ぶりに帰ってきた燕三条系背脂チャッチャ系の煮干スワロー。 自家製麺を存分に味わうために今回は麺大盛での注文。 店舗情報（ 2016-11-01 現在） 本日のおしながき：煮干そば流…
目次 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂（豊島区東池袋）の鴨出汁追いあごしおSOBA 個人的には体育の日のあっという間に捌けた限定よりもこの日の限定のほうが好き！ 一番の目玉は大つけ麺博第4陣でも披露されるグリーン雲呑！ 店舗情報（ 2016-09-10 現在…
目次 目次 今日のおしながき：麺処さとう（世田谷区野沢）の4種の煮干しそば よくもわるくも基本に忠実な煮干ラーメン。 店舗情報（ 2016-10-24 現在） 今日のおしながき：麺処さとう（世田谷区野沢）の4種の煮干しそば よくもわるくも基本に忠実な煮干しそ…
目次 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂の松茸のしお素ラーメン 出ないことを覚悟の上の限定麺ですね、ワカリマス、と思って行ってみたら、、、 まさかの行列？！！！！ 贅沢食材を贅沢に混ぜて食べる。至上の贅沢、それが松茸と鯛の和えSOBA。 店舗情報（ …
本日のおしながき：麺屋六感堂の松茸のしお素ラーメン 松茸をいかに主役として引き立てるかが綿密に練られた一杯。 ラーメン屋 / 麺屋六感堂 今日の一杯 / 松茸のしお素ラーメン （2016年137杯目） 値段： ¥1,200 ＋チャコ飯（松茸ご飯）350円 日付： 2016-1…
目次 目次 本日のおしながき：要の塩の塩そば 情熱的なブログの予習教材エントリに背中を押され、三度目の要の塩。 丹念に思慮に思慮を重ねた設計が施された丁寧な一杯。 美味しいのだがやはり雰囲気が好きになれない要の塩。 店舗情報（ 2016-10-19 現在） …
目次 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂の煮干しx鴨出汁の醤油SOBA 温麺再開の第二弾は肉もりもりのボリューミーな一杯。 まさかのキング氏の魚介系ことごとく駄目なんじゃないか疑惑に新たな一ベージが追加される！ 淡麗な煮干スープも肉がてんこ盛りで終…
目次 目次 本日のおしながき：麺処さとうのアゴ出汁つけ麺 またしてもギリギリに滑り込んだ麺処さとう（桜新町店）さんの限定麺。 温麺か、冷たい麺にするかを選べるという心憎い心配りが嬉しい一杯。 店舗情報（ 2016-10-10 現在） 本日のおしながき：麺処…
目次 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂の枕崎産本枯節×鴨出汁醤油SOBA 気温も落ち着いてきたので、久々に六感堂の週末限定麺に温麺が復活！ 温麺復活の狼煙は上がった！熱いラーメンの本番はこれからだ！！ 店舗情報（ 2016-09-10 現在） 本日のおしながき…
本日のおしながき：麺屋六感堂の北海道産スルメ烏賊の和えSOBA スーパーキノコ（ブラウンマッシュルーム）とゲッソー（北海道産スルメ烏賊）を使用していることから勝手に今回の限定麺にはスーパーマリオ和えSOBAと通称をつけさせてもらった。 ラーメン屋 / …
目次 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂のトリフュルオイル薫るサーモンの親子和えSOBA シルバーウィーク限定マラソン第二弾は店内中にトリュフオイルのいい薫りが充満するサーモンの親子和えSOBA。 デフォのフォの六感和えSOBAがプレミアムアップグレード…
目次 ※免責：ネタバレというほどのことはないと思っていますが、すこしだけシン・ゴジラのネタに触れています。 目次 本日のおしながき：麺屋六感堂の鮭のアラ出汁塩つけSOBA シルバーウィークの週末、祝日それぞれ律儀に限定をやろうという六感堂さんのビッ…
目次 目次 本日のおしながき：雨ニモマケズの冷製ベーコンレタスまぜつけめん 1ヶ月超ぶりの雨ニモマケズ。 味変三段活用＋つけめんとまぜそば二つの食べ方を味わえる創作麺！ 店舗情報（ 2016-09-22 現在） 本日のおしながき：雨ニモマケズの冷製ベーコンレ…
本日のおしながき：麺屋六感堂の合鴨と白ハマグリの醤油つけSOBA 豚コンフィのリニューアルと週末限定が同時にやってきた！ トンネルを抜けたらそこは白トリュフオイルだった。 いまどきラーメンライスは外せないオプションよ？ 店舗情報（ 2016-09-10 現在…
目次 目次 本日のおしながき：煮干そば流。の台湾まぜそば a.k.a スタミナ 冷そばに続く新しい限定、その名もスタミナ！ 賄い飯から商品化された台湾まぜそば。 彩り豊かで美しいエネルギー飯は（気持ちの上では）あっという間に完食！ 店舗情報（ 2016-09-0…
本日のおしながき： 提供終了ギリギリのミライゑさんの夏の冷やし麺に滑りこんだ。 2016 年の夏、わたしが食べたいと思っていた冷やし麺の理想像に最も近い冷やし麺。 店舗情報（ 2016-09-14 現在） おまけ：ミライゑさんの CM 動画 本日のおしながき： ミラ…
本日のおしながき：麺や七彩のトウキビの冷やし麺 だだちゃ豆の冷やし麺と共に昨年逃したトウキビの冷やし麺にチャレンジ。 美味しいは美味しいけれど、わたしは一回食べれたので今回で満足した。 七彩さんでは今後基本的にレギュラーメニューで行こうと思う…
本日のおしながき：麺処篠はらの要の塩 要の塩の塩そば（'16年09月第一火曜） 二度目の要の塩。 麺処篠はら（要の塩） 要の塩をわたしが好きになれない理由を考えてみた。 客のマナーの問題。 お店の物理的な構造の問題。 スタッフの手際的な問題。 ネットリ…
本日のおしながき：麺屋六感堂の秋刀魚のつけSOBA 今回もホイホイされるわたし。 塩か醤油かギリギリまで迷ったという秋刀魚のつけSOBA 進化した塩ダレで塩つけ汁もグレートに進化。 余談：食券に遊び心。 店舗情報（ 2016-08-12 現在） 本日のおしながき：…
本日のおしながき：麺恋処いそじの冷やし中華 暦の上では秋、続々と各ラーメン店での冷やし麺の提供が終わる中、評判のいい代々木の麺恋処いそじさんへ。 冷やし中華という名前だが、冷やし和えそばという方が個人的にはしっくりきた。 店舗情報（ 2016-09-0…
本日のおしながき：麺屋六感堂（豊島区東池袋）のとうもろこしの冷やし和えSOBA リクエストを受けて六感堂さんにもとうもろこしを使った冷やし麺がついにやってきた！ やりたくなかった、ゆえの工夫に満ちたとうもろこしの冷やし麺はエネルギー充填メシだっ…
本日のおしながき： 麺処さとうさんの8月の限定冷やし麺を食べに行ってきた。 失礼な言い方をしてしまうとコンビニのサラダ麺の上位互換。 店舗情報（ 2016-08-30 現在） 本日のおしながき： 麺処さとうさんの夏の冷やし麺を食べに行ったのは今夏3回目。 ラ…
本日のおしながき：麺屋六感堂の六感もり蕎麦 台風接近の猛烈な雨脚もお構いなしに今回も六感堂さんの週末限定麺を堪能しに行ってきた。 六感堂さんの美味しいデフォのスープをもり蕎麦のつけ汁に！ 個人的なツボはトマトの煮浸し。それは浸した美味しい汁も…
本日のおしながき：麺や七彩のだだちゃ豆の冷やし麺 昨年食べ逃した麺や七彩さんの夏の恒例だだちゃ豆の冷やし麺を食べにお盆二回目の麺や七彩さんへ。 今回は面前で麺打ちを観ることができた。 キンキンに冷えただだちゃ豆のポタージュ風スープ、喉越し爽や…
