本日のおしながき：しば田の味玉チャーシュー煮干しそば
- ラーメン屋 / しば田
- 今日の一杯 / 味玉チャーシュー煮干しそば
（2016年047杯目） - 値段： ¥1050 （大盛＋150円）
- 日付： 2016-05-03
GW のおいしいラーメン屋探訪第一弾。
GW も定休日以外は平常営業ということで、普段は土日営業をされていないので、なかなかいくことのできないしば田さんへ再訪（2度目）。
初訪は昨年の20151207だったので、約半年ぶり。そしていただいたのは看板の醤油そばをいただいたので、2度目となる今回は煮干しそばと決めていた。
煮干そば、塩味は濃い目。えぐみもあえて残している感じ。ガツンとくる。
さて、煮干しそば。一口目はもちのろんのルーティーンでスープからいただく。
「おお、ちっと塩っぱいのね」
醤油をいただいたときには、そのあっさりした味に驚いたものだったが、煮干しは塩っぱいというのは意外。ちなみに悪い意味ではなく、ほどよい塩っぱさ（完飲はしない方がよいとは思うが）。煮干しのえぐみもどうやらあえて残している感があり、これはこれで久しく会っていなかったニボ。いいね。
濃いスープを吸いすぎないようチャーシューの上に天地返しして麺をすする。
繊細な細麺、天地返しして焼豚の上に乗せつつすする。のびないように、濃いスープを吸い過ぎないように。大盛にしたので、なかなかにボリューミー。ゆっくりと噛みしめながら麺を楽しむ。
好きなものは最後に食すタイプのわたし。焼豚はもちろん麺とスープとも食べるが、最後まで残しておいた。見た目美しい焼豚は筋張っているという意味ではなく、肉がいい意味で張っていて噛み応たえがあって最後の最後まで、この一杯の幸せが持続する。
見た目の美しさだけでも何度も来たくなるしば田さん。
しば田さんのラーメンは本当に見た目が美しいので、それだけでも何度も来たくなる。
営業日ルールが変更になるのがうれしい。
頻繁に営業日ルールを変えているしば田さんだが、今度（2015-05-28より）は土曜日の営業をされるらしいとのことで、以前よりは足を伸ばしやすくなりそう。
これる頻度が上がるならば、次はつけそばにもチャレンジしてみたいという欲が湧いてきた。炊き込みご飯も食べてみたい。土曜日営業の始まりが楽しみだ。
ご馳走様でした！
（インスタに投稿した内容を一部編集し所要時間10分：お題「マイブーム」）
