#ほぼ日らーめん

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らーめ人間Z。がほぼ日刊でらーめんについて綴るただの日記。文体ときどきフミコフミオインスパイア。食べたラーメンの記録、訪問店の感想だけでなく、ラーメン関連のイベント、キャンペーンの情報などもシェアしていくよ。よろしくね。ピース。ほぼ日刊イトイ新聞とは関係ありません。写真をはじめとしたすべてのコンテンツの無断転載はお断り!

つけ麺

復習らーめん【'16年146杯目】morris(板橋区大山東町)のつけそば(得のせ)

目次 目次 本日のおしながき:morrisのつけそば 得のせ。 お気に入りのお店なのだが、場所柄的にあまり行けない板橋区大山東町の morris さん。 前回の訪問から約一年ぶり。念願のつけそばを注文。 未食だったがおもったとおりにつけそばは旨かった! 店舗情…

復習らーめん【'16年133杯目】煮干そば流。(北区上十条)の辛つけそば

目次 目次 本日のおしながき: 雨ニモマケズの内藤店主が訪れていたのをTwitterでみかけ、矢も盾もたまらず流。さんへ。 悩みに悩んでえらんだのは辛つけそば。 デフォのつけそばに辛味が追加されることで食欲がより掻き立てられるようになる。これは夏に合…

復習らーめん【'16年125杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鮭のアラ出汁塩つけSOBA('16年09月17,18日週末限定)

目次 ※免責:ネタバレというほどのことはないと思っていますが、すこしだけシン・ゴジラのネタに触れています。 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂の鮭のアラ出汁塩つけSOBA シルバーウィークの週末、祝日それぞれ律儀に限定をやろうという六感堂さんのビッ…

復習らーめん【'16年124杯目】雨ニモマケズ(北区上十条)の冷製ベーコンレタスまぜつけめん

目次 目次 本日のおしながき:雨ニモマケズの冷製ベーコンレタスまぜつけめん 1ヶ月超ぶりの雨ニモマケズ。 味変三段活用+つけめんとまぜそば二つの食べ方を味わえる創作麺! 店舗情報( 2016-09-22 現在) 本日のおしながき:雨ニモマケズの冷製ベーコンレ…

復習らーめん【'16年123杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の合鴨と白ハマグリの醤油つけSOBA('16年09月10,11日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の合鴨と白ハマグリの醤油つけSOBA 豚コンフィのリニューアルと週末限定が同時にやってきた! トンネルを抜けたらそこは白トリュフオイルだった。 いまどきラーメンライスは外せないオプションよ? 店舗情報( 2016-09-10 現在…

復習らーめん【'16年118杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の秋刀魚のつけSOBA('16年09月03,04日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の秋刀魚のつけSOBA 今回もホイホイされるわたし。 塩か醤油かギリギリまで迷ったという秋刀魚のつけSOBA 進化した塩ダレで塩つけ汁もグレートに進化。 余談:食券に遊び心。 店舗情報( 2016-08-12 現在) 本日のおしながき:…

復習らーめん【'16年112杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の六感もり蕎麦('16年08月20,21日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の六感もり蕎麦 台風接近の猛烈な雨脚もお構いなしに今回も六感堂さんの週末限定麺を堪能しに行ってきた。 六感堂さんの美味しいデフォのスープをもり蕎麦のつけ汁に! 個人的なツボはトマトの煮浸し。それは浸した美味しい汁も…

復習らーめん【'16年110杯目】中華そばしば田(調布市若葉町)の味玉チャーシューつけそば

本日のおしながき:中華そば しば田の味玉チャーシューつけそば 世間一般的なお盆休み期間中、臨休続きだったしば田さんが待望の再開! 暑いから、という理由で選んだつけそばだったが、これがまた最高! 店舗情報( 2016-08-24 現在) 本日のおしながき:中…

復習らーめん【'16年108杯目】金色不如帰(渋谷区幡ヶ谷)の煮豚つけそば(醤油)

本日のおしながき:金色不如帰の煮豚つけそば(醤油) しば田さん臨休のため、行き着いたのが金色不如帰さんという選択肢。 味をリニューアルしたという報を綴る Instagram のラヲタ諸氏のポストで一番気になっていたのがこのつけそばだった。 余談 店舗情報…

復習らーめん【'16年100杯目】煮干し中華そば一剣(北区滝野川)の煮干しつけそば

本日のおしながき:煮干し中華そば一剣(北区滝野川)の煮干しつけそば 初訪から間をおかずの再訪リピート。 太麺とセメント系ニボスープの相性バツグン。刻みの柚子がいいアクセント。 店舗情報( 2016-08-12 現在) 本日のおしながき:煮干し中華そば一剣…

復習らーめん【'16年099杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の豚骨白湯坦々つけSOBA(仮)の試食

本日のおしながき 謝辞 キング氏、チャコテンチョーへ。 このエントリを読まれる方へ。 Twitter でのやりとりから試作品を食べさせていただけることになった。 見た目は平日限定の坦々つけSOBA、中身は全くの別物(すごくいい意味で)! 味が七段変形!その…

復習らーめん【'16年096杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のしじみの醤油つけSOBA('16年08月06,07日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂のしじみの醤油つけSOBA ラーメンラリー効果(後述余談)でいつもより活況だった。 開店5分前で急遽、潮つけSOBAから醤油つけSOBAへの転向劇! 地味め?いやいやむしろ大人の渋い食材選択のオンパレード! 最後の締めまでいつも…

復習らーめん【'16年095杯目】noodle kitchen ミライゑ(北区志茂)の辛!濃厚SILKYつけ麺

本日のおしながき:noodle kitchen ミライゑの辛!濃厚SILKYつけ麺 ミライゑラーメンラリー第三弾解禁の文脈での再訪。 ハートランドビールでとりあえず乾杯。 最初はひやもり、辛1でオーダー。途中で辛さを変更できるのがよい。途中で辛2に。 店舗情報( …

復習らーめん【'16年092杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のあご出汁と鶏清湯の塩つけSOBA('16年07月30,31日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂のあご出汁と鶏清湯の塩つけSOBA 六感堂さんのコスパか祭りは小休止?いやいや、、、 キング氏がいつかはやりたいと思っていたあご出汁がついに実現したつけSOBA! 旬の食材の選択と調理法が渋い、大人のためのつけSOBA! ビタ…

復習らーめん【'16年086杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の枝豆鶏白湯のつけSOBA('16年07月23,24日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂(豊島区東池袋)の枝豆鶏白湯のつけSOBA 週序盤からキング氏が百合子グリーンから週末限定麺の着想得たという Tweet に wktk(?) gkbr(?) 今週もコスパか祭りが継続、どこまでいくのか!? キング氏のグリーンへのこだわりが徹…

復習らーめん【'16年083杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の岩牡蠣豚白湯つけSOBA('16年07月16,17日週末限定)

今日のおしながき:麺屋六感堂の岩牡蠣豚白湯つけSOBA 兵どもが夢の跡、六感堂第二章起動!六感チャコテンチョー爆誕!! 第二章起動の最初の週末限定は「コスパだよ!全員集合!!」という名の採算度外視サービスメニュー!! とにかくビールが飲みたくなっ…

復習らーめん【'16年082杯目】麺や維新(品川区上大崎)の柚子辛つけ麺

今日のおしながき:麺や維新の柚子辛つけ麺 目黒の名店にラーメンラリーがついにきた! 残念ながら柚子辛つけ麺はわたしの好みではなかった。 次回は煮干か塩でリベンジを。 余談:ラーメンラリーに関するボヤキ。 今日のおしながき:麺や維新の柚子辛つけ麺…

復習らーめん【'16年081杯目】ろく月(台東区浅草橋)の煮干しが苦手な人は食べない方がよいつけ麺

本日のおしながき:ろく月の煮干しが苦手な人は食べない方がよいつけ麺 饗くろ㐂が夏季休暇だったので、他に行けるお店を探していたら、発見したドストライクの超限定。 豚白湯が看板のお店で出会った、最強のセメント系煮干つけ麺! 及第点はメンマのみ。次…

復習らーめん【'16年079杯目】らぁ麺さくららん(北区上十条)の鶏と魚介のつけSOBA

本日のおしながき:らぁ麺さくららん(北区上十条)の鶏と魚介のつけSOBA(全部のせ) 十条のラーメン店をもうすこし開拓したくて訪れたお店。 あくまで個人的にはうまく言えない何かがひとつ足りない印象を拭えなかった一杯。 看板メニューを食べるために再…

復習らーめん【'16年078杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の甘海老白湯の塩つけSOBA('16年07月09,10日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂(豊島区東池袋)の甘海老白湯の塩つけSOBA 週末限定 5 連コンボまでキタ! SNS でプチトラブル発生にも柔軟に対応する六感堂さんにまた惚れた! 閑話休題、今回の週末限定はいつになくスゴかった! Appendix: 六感テンチョー、…

復習らーめん【'16年076杯目】麺処ほん田(北区東十条)の濃厚豚骨魚介ちゃーしゅーつけ麺

本日のおしながき:麺処ほん田の濃厚豚骨魚介ちゃーしゅーつけ麺 ラーメンラリー駆動で2年ぶり2度めの訪問。 暑い夏にはやっぱりつけ麺! こってりのつけ麺、柚子風味をチョイス。 二種のちゃーしゅー、絶品の旨さに舌鼓を打つ! スープ割で〆る。最後まで満…

復習らーめん【'16年075杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のあさりと鶏清湯の塩つけSOBA('16年07月03,04日週末限定)

本日のおしながき: 六感堂さんでの週末限定攻勢、ついに4週連続目へ! 旬の食材でさっぱりといただけるつけSOBA。 添付のフルーツで味変を忘れるべからず、添付のフルーツもマンネリ化させない週替りなのがすごい! スープ割りしたスープと週末限定炊き込み…

復習らーめん【'16年070杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鶏清湯追い鶏節 塩つけSOBA

本日のおしながき:麺屋六感堂の鶏清湯追い鶏節 塩つけSOBA 六感堂さんでの週末限定攻勢、3週目! 今回も旨いけど、絶賛するほどではない? いやいや、やっぱりやってくれましたよ!味変が扉を開いた! スープ割とチャコ飯で締めて、大団円! 本日のおしなが…

復習らーめん【'16年063杯目】麺屋あがら(埼玉県戸田市上戸田)のチャーシュー野菜つけそば

本日のおしながき:麺屋あがらのチャーシュー野菜つけそば ラーメンラリーの文脈でやってきたのは戸田公園の麺屋あがらさん。 しかし、ラーメンラリー、ラスいち。。。 見た目G系っぽいがその実、スルスルいけてしまう不思議なチャーシュー野菜つけそばを食…

復習らーめん【'16年062杯目】雨ニモマケズ(北区上十条)のタイ風カレーつけめん

本日のおしながき:雨ニモマケズのタイ風カレーつけめん 研究熱心な店主の集大成を食したく提供最終日を狙う! 辛さは3段階、わたしは1。 カレーつけ汁とパクチーの組み合わせが最高! 最後は迷いつつもスープ割、そしてそれ正解! 本日のおしながき:雨ニモ…

復習らーめん【'16年057杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の塩つけSOBA

[contents] 本日のおしながき:麺屋六感堂の塩つけSOBA ラーメン屋 / 麺屋六感堂 今日の一杯 / 塩つけSOBA (2016年057杯目) 値段: ¥850 (日替わり炊き込み+200円) 日付: 2016-05-26 週一常連化しつつある六感堂さんでレギュラーコンプリート攻勢、塩…

復習らーめん【'16年049杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の雲丹の白湯つけSOBA GW2016 限定

本日のおしながき:麺屋六感堂の雲丹の白湯つけSOBA GW 限定、まさかのつけ麺に雲丹(うに)! つけ汁にもまさかの雲丹(うに)!まさに雲丹三昧の贅沢三昧! 本日のおしながき:麺屋六感堂の雲丹の白湯つけSOBA ラーメン屋 / 六感堂 今日の一杯 / 雲丹の白…

麺屋はちどり(板橋区板橋)のつけ麺

本日のおしながき:麺屋はちどりのつけ麺 久しぶりの再訪で、つけ麺に挑戦。 平打ち麺がつけ汁にマッチしてするするいける。 スープ割りは別のお椀で提供してくれる。 本日のおしながき:麺屋はちどりのつけ麺 ラーメン屋 / 麺屋はちどり 今日の一杯 / つけ…

煮干そば流。(北区上十条)のつけそば(中)

今日のおしながき:煮干そば流。のつけそば(中) 流。の自家製麺の美味しさを堪能するなら絶対につけそば! つけ汁、一口目、パンチの効いた黒胡椒が口を襲う! 後味はさっぱりとニボ! 今日のおしながき:煮干そば流。のつけそば(中) ラーメン屋: 煮干…

雨ニモマケズ(北区上十条)のこいくれないと春野菜の彩りつけめん

今日のおしながき ラーメン屋:雨ニモマケズ 今日の一杯:こいくれないと春野菜の彩りつけめん (2016年031杯目) 値段: ¥1000 (特製を選んだので) 日付: 2016-03-23 日々新メニューの研究に余念のない店主内藤氏のブログを拝読しているので、にんじん(…