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らーめ人間Z。がほぼ日刊でらーめんについて綴るただの日記。文体ときどきフミコフミオインスパイア。食べたラーメンの記録、訪問店の感想だけでなく、ラーメン関連のイベント、キャンペーンの情報などもシェアしていくよ。よろしくね。ピース。ほぼ日刊イトイ新聞とは関係ありません。写真をはじめとしたすべてのコンテンツの無断転載はお断り!

復習らーめん-麺屋六感堂

復習らーめん【番外編】年末をダイスキなあのらーめんでスリーツーワンに〆る。

お題「てぬきらーめん」な要素もおりまぜつつ手短に。大掃除も終えたのでお題「復習らーめん」も復活。2016年のらーめんは2016年12月30日でわたしは〆た。最後の28日、29日、30日をスリーツーワン。 というわけで年の最後はエア年越しらーめんで〆たわけだが…

復習らーめん【'16年153杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鰤あら出汁醤油SOBA

目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂の鰤あら出汁醤油SOBA 余談 店舗情報( 2016-12-05 現在) 本日のおしながき:麺屋六感堂の鰤あら出汁醤油SOBA ラーメン屋 / 麺屋六感堂 今日の一杯 / 鰤あら出汁醤油SOBA (2016年153杯目) 値段: ¥1000 +チャコ飯…

復習らーめん【'16年150杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のトマトと牡蠣のエスプーマ和えSOBA

目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂のトマトと牡蠣のエスプーマ和えSOBA 余談 店舗情報( 2016-12-05 現在) 本日のおしながき:麺屋六感堂のトマトと牡蠣のエスプーマ和えSOBA 牡蠣をミキサーにかけると緑色になったというは六感キング氏の計算かと思…

復習らーめん【'16年143杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鶏出汁SOBA('16年10月23日週末限定)

目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂の鶏出汁SOBA 大つけ麺博の準備に大わらわでもきちんと週末限定という仕事は完遂する六感堂さん。 大つけ麺博2016第4陣の六感堂さんの予習に最適かつ大胆な引き算のラーメン! 店舗情報( 2016-09-10 現在) 本日のお…

復習らーめん【'16年140杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鴨出汁追いあごしおSOBA('16年10月15,16日週末限定)

目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鴨出汁追いあごしおSOBA 個人的には体育の日のあっという間に捌けた限定よりもこの日の限定のほうが好き! 一番の目玉は大つけ麺博第4陣でも披露されるグリーン雲呑! 店舗情報( 2016-09-10 現在…

復習らーめん【'16年138杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の松茸と鯛の和えSOBA('16年10月10日体育の日限定)

目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂の松茸のしお素ラーメン 出ないことを覚悟の上の限定麺ですね、ワカリマス、と思って行ってみたら、、、 まさかの行列?!!!! 贅沢食材を贅沢に混ぜて食べる。至上の贅沢、それが松茸と鯛の和えSOBA。 店舗情報( …

復習らーめん【'16年137杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の松茸のしお素ラーメン('16年10月08,09日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の松茸のしお素ラーメン 松茸をいかに主役として引き立てるかが綿密に練られた一杯。 ラーメン屋 / 麺屋六感堂 今日の一杯 / 松茸のしお素ラーメン (2016年137杯目) 値段: ¥1,200 +チャコ飯(松茸ご飯)350円 日付: 2016-1…

復習らーめん【'16年134杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の煮干しx鴨出汁の醤油SOBA('16年10月01,02日週末限定)

目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂の煮干しx鴨出汁の醤油SOBA 温麺再開の第二弾は肉もりもりのボリューミーな一杯。 まさかのキング氏の魚介系ことごとく駄目なんじゃないか疑惑に新たな一ベージが追加される! 淡麗な煮干スープも肉がてんこ盛りで終…

復習らーめん【'16年130杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の枕崎産本枯節×鴨出汁醤油SOBA('16年09月24,25日週末限定)

目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂の枕崎産本枯節×鴨出汁醤油SOBA 気温も落ち着いてきたので、久々に六感堂の週末限定麺に温麺が復活! 温麺復活の狼煙は上がった!熱いラーメンの本番はこれからだ!! 店舗情報( 2016-09-10 現在) 本日のおしながき…

復習らーめん【'16年128杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の北海道産スルメ烏賊の和えSOBA('16年09月22日祝日限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の北海道産スルメ烏賊の和えSOBA スーパーキノコ(ブラウンマッシュルーム)とゲッソー(北海道産スルメ烏賊)を使用していることから勝手に今回の限定麺にはスーパーマリオ和えSOBAと通称をつけさせてもらった。 ラーメン屋 / …

復習らーめん【'16年127杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のトリフュルオイル薫るサーモンの親子和えSOBA('16年09月19日祝日限定)

目次 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂のトリフュルオイル薫るサーモンの親子和えSOBA シルバーウィーク限定マラソン第二弾は店内中にトリュフオイルのいい薫りが充満するサーモンの親子和えSOBA。 デフォのフォの六感和えSOBAがプレミアムアップグレード…

復習らーめん【'16年125杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鮭のアラ出汁塩つけSOBA('16年09月17,18日週末限定)

目次 ※免責:ネタバレというほどのことはないと思っていますが、すこしだけシン・ゴジラのネタに触れています。 目次 本日のおしながき:麺屋六感堂の鮭のアラ出汁塩つけSOBA シルバーウィークの週末、祝日それぞれ律儀に限定をやろうという六感堂さんのビッ…

復習らーめん【'16年123杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の合鴨と白ハマグリの醤油つけSOBA('16年09月10,11日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の合鴨と白ハマグリの醤油つけSOBA 豚コンフィのリニューアルと週末限定が同時にやってきた! トンネルを抜けたらそこは白トリュフオイルだった。 いまどきラーメンライスは外せないオプションよ? 店舗情報( 2016-09-10 現在…

復習らーめん【'16年118杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の秋刀魚のつけSOBA('16年09月03,04日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の秋刀魚のつけSOBA 今回もホイホイされるわたし。 塩か醤油かギリギリまで迷ったという秋刀魚のつけSOBA 進化した塩ダレで塩つけ汁もグレートに進化。 余談:食券に遊び心。 店舗情報( 2016-08-12 現在) 本日のおしながき:…

復習らーめん【'16年115杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のとうもろこしの冷やし和えSOBA('16年08月27,28日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂(豊島区東池袋)のとうもろこしの冷やし和えSOBA リクエストを受けて六感堂さんにもとうもろこしを使った冷やし麺がついにやってきた! やりたくなかった、ゆえの工夫に満ちたとうもろこしの冷やし麺はエネルギー充填メシだっ…

復習らーめん【'16年112杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の六感もり蕎麦('16年08月20,21日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の六感もり蕎麦 台風接近の猛烈な雨脚もお構いなしに今回も六感堂さんの週末限定麺を堪能しに行ってきた。 六感堂さんの美味しいデフォのスープをもり蕎麦のつけ汁に! 個人的なツボはトマトの煮浸し。それは浸した美味しい汁も…

復習らーめん【'16年104杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の桃とスモークサーモンの冷製和えSOBA('16年08月13,14日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の桃とスモークサーモンの冷製和えSOBA ヒキの強いのやりますよ、の言葉に二言がない限定麺キタ! キング氏の努力の結晶、白桃とサーモンの食べ合わせは絶品だった! 追記:2016-08-20 0:04 店舗情報( 2016-08-12 現在) 本日…

復習らーめん【'16年102杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の胡麻だれ冷やし中華和え蕎麦

本日のおしながき:麺屋六感堂の胡麻だれ冷やし中華和え蕎麦 ついに六感堂さんに今夏の冷やし麺が登場! 野菜モリモリ、冷え冷えキンキンの冷やし麺! 黒酢と辣油の味の調整で好みの味を探る楽しさがある一杯。 最後はやっぱりレモンで〆る。 店舗情報( 201…

復習らーめん【'16年099杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の豚骨白湯坦々つけSOBA(仮)の試食

本日のおしながき 謝辞 キング氏、チャコテンチョーへ。 このエントリを読まれる方へ。 Twitter でのやりとりから試作品を食べさせていただけることになった。 見た目は平日限定の坦々つけSOBA、中身は全くの別物(すごくいい意味で)! 味が七段変形!その…

復習らーめん【'16年096杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のしじみの醤油つけSOBA('16年08月06,07日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂のしじみの醤油つけSOBA ラーメンラリー効果(後述余談)でいつもより活況だった。 開店5分前で急遽、潮つけSOBAから醤油つけSOBAへの転向劇! 地味め?いやいやむしろ大人の渋い食材選択のオンパレード! 最後の締めまでいつも…

復習らーめん【'16年092杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のあご出汁と鶏清湯の塩つけSOBA('16年07月30,31日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂のあご出汁と鶏清湯の塩つけSOBA 六感堂さんのコスパか祭りは小休止?いやいや、、、 キング氏がいつかはやりたいと思っていたあご出汁がついに実現したつけSOBA! 旬の食材の選択と調理法が渋い、大人のためのつけSOBA! ビタ…

復習らーめん【'16年086杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の枝豆鶏白湯のつけSOBA('16年07月23,24日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂(豊島区東池袋)の枝豆鶏白湯のつけSOBA 週序盤からキング氏が百合子グリーンから週末限定麺の着想得たという Tweet に wktk(?) gkbr(?) 今週もコスパか祭りが継続、どこまでいくのか!? キング氏のグリーンへのこだわりが徹…

復習らーめん【'16年083杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の岩牡蠣豚白湯つけSOBA('16年07月16,17日週末限定)

今日のおしながき:麺屋六感堂の岩牡蠣豚白湯つけSOBA 兵どもが夢の跡、六感堂第二章起動!六感チャコテンチョー爆誕!! 第二章起動の最初の週末限定は「コスパだよ!全員集合!!」という名の採算度外視サービスメニュー!! とにかくビールが飲みたくなっ…

復習らーめん【'16年078杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の甘海老白湯の塩つけSOBA('16年07月09,10日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂(豊島区東池袋)の甘海老白湯の塩つけSOBA 週末限定 5 連コンボまでキタ! SNS でプチトラブル発生にも柔軟に対応する六感堂さんにまた惚れた! 閑話休題、今回の週末限定はいつになくスゴかった! Appendix: 六感テンチョー、…

復習らーめん【'16年075杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)のあさりと鶏清湯の塩つけSOBA('16年07月03,04日週末限定)

本日のおしながき: 六感堂さんでの週末限定攻勢、ついに4週連続目へ! 旬の食材でさっぱりといただけるつけSOBA。 添付のフルーツで味変を忘れるべからず、添付のフルーツもマンネリ化させない週替りなのがすごい! スープ割りしたスープと週末限定炊き込み…

復習らーめん【'16年070杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鶏清湯追い鶏節 塩つけSOBA

本日のおしながき:麺屋六感堂の鶏清湯追い鶏節 塩つけSOBA 六感堂さんでの週末限定攻勢、3週目! 今回も旨いけど、絶賛するほどではない? いやいや、やっぱりやってくれましたよ!味変が扉を開いた! スープ割とチャコ飯で締めて、大団円! 本日のおしなが…

復習らーめん【'16年068杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の牛骨白湯SOBA('16年06月18,19日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の牛骨白湯SOBA 当面、週1の六感堂さんアタックは週末限定攻勢! 六感キング氏の20時間にも渡る牛骨との格闘の成果が昇華、白湯らしからぬ至極の白湯が爆誕! 自家製ドライトマトが絶妙なアクセントをアシスト! メインの牛タン…

復習らーめん【'16年065杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の鴨と白ハマグリの山椒塩SOBA('16年06月11,12日週末限定)

本日のおしながき:麺屋六感堂の鴨と白ハマグリの山椒塩SOBAとあべ鶏の味噌漬け焼き丼 ラーメン屋 / 麺屋六感堂 今日の一杯 / 鴨と白ハマグリの山椒塩SOBA (2016年065杯目) 値段: ¥900 日付: 2016-06-12 六感堂さんのレギュラーメニューは制覇したので、…

復習らーめん【'16年060杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の和えそば

本日のおしながき:麺屋六感堂の和えそば 六感堂さんのレギュラーメニューを食い尽くせ、和えそば編。 和えそばとはヘルシーな油そば。 ゆずとパクチーのトッピングが絶妙にマッチ。うっかり辣油、山椒ソース付けるの忘れる、、、 六感堂さんのレギュラーメ…

復習らーめん【'16年057杯目】麺屋六感堂(豊島区東池袋)の塩つけSOBA

[contents] 本日のおしながき:麺屋六感堂の塩つけSOBA ラーメン屋 / 麺屋六感堂 今日の一杯 / 塩つけSOBA (2016年057杯目) 値段: ¥850 (日替わり炊き込み+200円) 日付: 2016-05-26 週一常連化しつつある六感堂さんでレギュラーコンプリート攻勢、塩…